Comment fonctionne le systeme de la tapa a Grenade

Vous vous installez au comptoir ou a une table, commandez une boisson (biere, vin, vermouth, soda). Quelques minutes plus tard, une assiette de nourriture arrive. Offerte. Vous ne la demandez pas, vous ne la payez pas. La deuxieme tournee arrive avec une tapa differente. Generalement apres 3-4 tournees la plupart des visiteurs sont rassasies. La note totale tourne autour de 8-14 EUR par personne.

Les quatre quartiers de tapas

  • Calle Navas : Le classique, touristique mais toujours bon. Une rue pietonne de plus de 20 bars a tapas.
  • Campo del Principe (Realejo) : Plus local, moins cher, tapas plus grandes. Le meilleur pour une vraie soiree.
  • Calle Elvira et Caldereria : Public plus jeune, influence marocaine, patisseries maures a proximite.
  • Plaza Nueva et Albayzin : Touristique, cadre joli, correct mais pas le meilleur rapport qualite-prix en tapas.

Les 8 bars essentiels

  • Bodegas Castaneda (quartier Plaza Nueva) : Vermouth a la pression, classique, bonde mais emblematique.
  • Los Diamantes (Navas et Realejo) : Tapa de poisson frit, bruyant, ambiance locale.
  • Casa Julio (pres de Plaza Nueva) : Un seul produit, poisson frit parfait, espace minuscule.
  • La Tana (Realejo) : Axe sur le vin, excellents fromages et jambon iberique.
  • Bar Poe (quartier Plaza Trinidad) : Tajine d'agneau maure, chef portugais, le meilleur diner rapport qualite-prix.
  • Avila (Campo del Principe) : Tapas enormes, fruits de mer, familles locales.
  • La Botilleria (Navas) : Moderne, tapas creatives, bon vin.
  • Om-Kalsum (Caldereria) : Fusion marocaine-espagnole, salons de the a cote pour le the a la menthe.

Boissons qui maximisent votre tapa

Commandez une cana (petite biere pression, 2,50 EUR). Vous recevez la meme tapa offerte que quelqu'un qui commande un double a 4 EUR. Dosez-vous avec de petites boissons pour essayer plus d'endroits. Le vermouth a la pression est une specialite de Grenade. Le vin blanc de Huetor ou le rouge de Rioja sont la norme.

Regles pour une bonne tournee de tapas

  • Commencez a 20h, pas avant. Les locaux dinent tard.
  • Tenez-vous au comptoir, meilleur service et tapas plus grandes.
  • Ne commandez pas trop. Une boisson par bar, passez au suivant.
  • Apportez de l'argent liquide, certains vieux bars n'acceptent pas la carte.
  • Evitez les bars sans locaux a l'interieur, c'est mauvais signe.
  • Demandez au barman ce qui est bon aujourd'hui, il vous orientera bien.

Au-dela des tapas, ou s'asseoir pour un vrai diner

Si vous voulez un vrai diner plutot qu'une tournee, reservez une table au Bar Poe (maure), Damasqueros (andalou moderne) ou Restaurante Chikito (histoire de Lorca). Reservez a l'avance, les restaurants de Grenade se remplissent.

Reservez une tournee de tapas de Grenade avec un local

4 bars, 4 boissons, 4 tapas, contexte local complet en anglais.

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Questions frequentes

Oui. Presque tous les bars traditionnels de Grenade vous offrent une tapa avec chaque boisson. C'est une veritable tradition locale, pas un gadget touristique. La tapa que vous recevez est decidee par le barman et tourne generalement, donc 3 tournees signifient 3 assiettes differentes.

Une biere ou un vin coute 2,50 a 3,50 EUR et est servi avec une tapa offerte. 3 a 4 tournees dans differents bars equivalent a un diner pour 10 a 14 EUR par personne, boissons comprises.

La variete est immense. Les classiques incluent le poisson frit, les patatas bravas, la salade russe, la tortilla, les joues de porc, le chorizo, les migas, le jambon sec avec du pain. Les bars haut de gamme peuvent proposer du poulpe, des mini-toasts de foie ou des mini-burgers.

Generalement non. La tapa offerte est au choix du chef. Certains bars modernes de la Calle Navas proposent desormais un petit menu au choix. Si vous avez des restrictions alimentaires, dites-le au barman et il s'adaptera.

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